De Duitse marktleider op het gebied van levering op de groothandel implementeert prognoses en aanvullingen om de voorraadniveaus te optimaliseren en een hoge beschikbaarheid van producten te garanderen.
RELEX Solutions heeft vandaag (28 mei 2025) bekendgemaakt dat CHEFS CULINAR, een toonaangevende leverancier van food en non-food voor de professionele foodservice-industrie, RELEX Solutions heeft gekozen voor het optimaliseren en toekomstbestendig maken van zijn supply chain-processen [1].
Het project richt zich op het optimaliseren van voorraadplanning in distributiecentra en het gebruik van nauwkeurige, geautomatiseerde vraagvoorspellingen, met name voor gevoelige verse producten.
Wysupp, ervaren RELEX-partner, ondersteunt de implementatie.
CHEFS CULINAR levert al meer dan 90 jaar commerciële keukens in de horeca, hotels en grote horeca. Als leverancier van volledige producten biedt het bedrijf meer dan 25.000 artikelen, van vers voedsel en ingevroren goederen tot niet-voedingsproducten zoals keukenapparatuur en hygiëneartikelen. Leveringen worden gedaan via een strak gepland, temperatuurgecontroleerd logistiek netwerk met 15 distributiecentra in zes Europese landen. Meer dan 6.000 medewerkers zorgen voor betrouwbare, punctuele en behoeften aan klanten – van stadsbistro’s tot ziekenhuiskeukens.
Het toenemende aanbod van producten, stijgende verwachtingen van klanten en dynamische marktomstandigheden maken handmatige planning steeds uitdagender. Om flexibel, efficiënt en concurrerend te blijven, investeert CHEFS CULINAR in geavanceerde technologieën om de toeleveringsketen te optimaliseren en data te produceren.
“Ons doel is om altijd maximale beschikbaarheid te garanderen, vooral voor verse producten, terwijl de voorraadniveaus zo laag mogelijk blijven. Met RELEX hebben we een oplossing gevonden die ons helpt om onze voorraad nauwkeuriger te plannen en onze toeleveringsketen efficiënter te maken”, — zegt Christopher Dai, Head of Supply Chain Management bij CHEFS CULINAR.
Het RELEX-platform ondersteunt CHEFS CULINAR met AI-gebaseerde analyses om de voorraadplanning beter af te stemmen op de werkelijke vraag. Dit zal een meer gerichte voorraadbeheersing mogelijk maken, bederf verminderen en tekorten voorkomen. Als gevolg hiervan zullen de goederenstromen transparanter worden en zullen de operationele efficiëntie en leveringsprestaties verder worden verbeterd.
“We zijn verheugd om samen te werken met RELEX in deze strategisch belangrijke stap voor CHEFS CULINAR”, — zegt Jorg Kriekhaus, Managing Director bij Wysupp. “Het project zal zorgen voor meer transparantie, efficiëntie en responsiviteit in de hele toeleveringsketen, met duidelijke voordelen voor klanten, logistiek en inkoop.”
“Chess CULINAR is een belangrijke speler op de Europese foodservice markt. De beslissing om voor RELEX te kiezen toont het belang aan van schaalbare, datagedreven oplossingen voor duurzame groei en operational excellence”, — aldus Jason Berry, SVP Sales bij RELEX Solutions.