Noorse vleesproducent gaat de complexe planning van vee en snijschema's automatiseren, waardoor de operationele efficiëntie verbetert, verspilling wordt verminderd en de servicekwaliteit wordt verbeterd.
Fatland Gruppen AS, het grootste particuliere vleesbedrijf van Noorwegen, heeft RELEX Solutions geselecteerd (18 juni 2026) om de productieplanning van rundvlees te herdefiniëren in Fatland Jæren, de grootste slachthuis- en vleesverwerkingsfaciliteit van het bedrijf [1].
Met RELEX-productieplanning en veeteeltmogelijkheden wil Fatland handmatige processen vervangen door AI-gestuurde planning die is ontworpen voor de complexe eisen van de vleesproductie.
Fatland Gruppen, opgericht in 1892, is een familiebedrijf van de vierde generatie met vier productielocaties in Noorwegen. Het bedrijf verwerkt rundvee-, varkens- en schapen- en lamsproducten voor grote Noorse retailers, waaronder NorgesGruppen en COOP, evenals foodserviceklanten in het hele land. Fatland Jæren behandelt de slacht van rundvlees en het snijden voor levering in de groep en retailklanten, waardoor het een van de meest operationele intensieve locaties van het bedrijf is.
De planning van de vleesproductie levert aanzienlijke uitdagingen op. Een enkel runderkarkas produceert meerdere bezuinigingen met verschillende opbrengsten, houdbaarheidslevens en nalevingsvereisten. Fatland vertrouwde eerder op gefragmenteerde handmatige tools en spreadsheet-gebaseerde processen die de zichtbaarheid beperkten en de herplanning moeilijk maakten wanneer de veeteelt of de kwaliteit veranderde.
Met RELEX zal Fatland twee geïntegreerde planningshorizonen implementeren: een operationeel plan van 14 dagen en een kortlopend plan van twee tot drie dagen. De implementatie omvat productieplanning met verval- en verouderingsbeheer, naast mogelijkheden voor planningsplanning, karkasbalancering en overschot- en tekortoptimalisatie. Fatland streeft ernaar de planning te stroomlijnen, het afval- en vervalrisico te verminderen, de zichtbaarheid in productiecapaciteit en overwerkbehoeften te verbeteren en het serviceniveau voor retail- en foodserviceklanten te versterken. RELEX zal teams helpen sneller te reageren wanneer de veevoorziening of kwaliteit afwijkt van plan.
“We hadden een planningsoplossingspartner nodig die de realiteit van de vleesproductie echt begrijpt”, — zegt Hallgeir Haave, CIO bij Fatland Gruppen AS. “Het beheren van veeteelt, het verlagen van opbrengsten, houdbaarheid en klantvereisten vereist veel meer flexibiliteit en zichtbaarheid dan traditionele ERP-systemen kunnen bieden. RELEX toonde een sterke expertise in de vleesindustrie en geeft ons een sterkere basis voor een snellere besluitvorming en een efficiëntere dagelijkse planning. Dit zal ook bijdragen aan stabielere leveringen aan retailpartners en een beter gebruik van grondstoffen in de hele waardeketen.”
“De activiteiten van Fatland zijn een sterk voorbeeld van hoe vleesproductieteams elke dag snelle operationele beslissingen moeten nemen, vaak met wisselende inputs en beperkte ruimte voor fouten”, — zegt Stefano Scandelli, SVP Manufacturing bij RELEX Solutions. “Eiwitfabrikanten opereren in zeer tijdgevoelige omgevingen waar balanceringsopbrengst, versheid, capaciteit en vervulling van cruciaal belang is voor het handhaven van efficiënte activiteiten en consistente serviceniveaus.”