DST verbetert nauwkeurigheid en precisie voor innovatief plantaardig eiwitproductieproces

Kinetix-oplossing van Rockwell Automation stelt fabrikanten in staat de textuur en smaak van vlees beter na te bootsen, terwijl de energiekosten worden verlaagd en de flexibiliteit van het eindproduct wordt vergroot

Rockwell Automation heeft vandaag (25 februari 2025) aangekondigd dat Dutch Structuring Technologies (DST) zijn Kinetix-servooplossing gebruikt om de veeleisende precisieniveaus van microdosering te handhaven in zijn nieuwe continue productietechnologie voor vleesvervangers [1].

DST, gevestigd in Wageningen, is opgericht om de volgende generatie plantaardige vlees- en visvervangers met lange vezels te ontwikkelen en produceren.

Daarbij wordt gebruikgemaakt van nieuwe technologieën en productietechnieken die bestaande processen op het gebied van smaak, flexibiliteit en schaalbaarheid overtreffen.

De nieuwe oplossing, die bestaat uit diverse intelligente apparaten van Rockwell Automation, maakt gebruik van nauwkeurige controle over verschillende continue knip- en mengformules om plantaardige eiwitten en water om te zetten in een breed scala aan producten met een realistischere vleesachtige textuur en smaak.

Mede ontwikkeld met de Nederlandse specialist in mengsystemen Sobatech en ondersteund door Routeco Nederland, een geautoriseerde distributiepartner van Rockwell Automation, zal het SHEARTEX-proces niet alleen de markt vergroten in termen van textuur-/vervangingsmogelijkheden, maar ook de kosten verlagen tot een niveau dat vergelijkbaar is met dat van huidige dierlijke eiwitten.

“Onze focus ligt op het helpen van ontwikkelaars om nieuwe plantaardige en hybride producten te maken die zo dicht mogelijk bij de vleesproducten liggen die ze vervangen”, — legt Julian Lekner, medeoprichter van DST, uit. “Voedselproducenten zijn op zoek naar de volgende grote technologie en wij geloven dat ons SHEARTEX-proces aan hun vraag voldoet. Bovendien kunnen smaken en kleuren direct worden toegevoegd, waardoor er geen nabewerking nodig is.”

“De continue werkwijze vereist ongelooflijk nauwkeurige menging, dosering en parametercontrole om de perfecte textuur te leveren”, — aldus Clint op den Buijsch, Sales Engineer bij Routeco Nederland.

“De markten voor vlees- en plantaardige eiwitten ontwikkelen zich in een duizelingwekkend tempo”, — aldus Roger Gaemperle, hoofd van industriële strategie en marketing, CPG en life sciences, EMEA, bij Rockwell Automation. “Nieuwe technologieën en digitalisering breiden de mogelijkheden uit op het gebied van verwerking, controle en beheer. Vleesvervangers maken een enorme groei door, maar tot nu toe was extrusie de enige breed beschikbare technologie. Dit nieuwe knipproces zal een paradigmaverschuiving teweegbrengen in wat nu haalbaar is.”

Lees meer

West-Bake verbetert voorraadnauwkeurigheid en besluitvorming met het Plex Smart Manufacturing Platform

Realtime datagestuurde aanpak om papieren documenten te vervangen en een sterke, schaalbare basis te creëren voor de capaciteitsgroei die nodig is voor verdere Europese expansie

Rockwell Automation, Inc. heeft vandaag (12 februari 2025) bekendgemaakt dat het Ierse bakkerijbedrijf West-Bake Ltd. het Plex Smart Manufacturing Platform heeft geadopteerd als een bedrijfsbrede managementsuite voor haar groeiende activiteiten [1].

West-Bake is gevestigd in Glenamaddy in het westen van Ierland en exploiteert een hypermoderne bakkerij van 44.000 ft 2 (4.088 m 2 ), met een sterk team dat zich toelegt op de productie van muffins, koekjes en taarten voor klanten in heel Europa.

De invoering van de Plex-oplossing stelt het bedrijf in staat om een strakkere inventaris en kwaliteitscontrole in een digitaal formaat op te zetten en te onderhouden, terwijl het zijn productie opschaalt.

“Onze Plex-oplossing is ideaal voor bedrijven met grote digitale ambities die hun activiteiten willen optimaliseren en toekomstbestendig willen maken”, — aldus Åsa Arvidsson, regionaal vicevoorzitter van de regio Central, East & North, Rockwell Automation. “Onze adviserende aanpak bij West-Bake hielp operationele verbeteringen te identificeren en van daaruit konden we een oplossing op maat maken en leveren die de best mogelijke controle, beheer, inzichten en return on investment bood.”

In eerste instantie op zoek naar een ERP-oplossing (Enterprise Resource Planning), ontdekte een diepgaande projectvereistenregistratie en fabrieksrondleiding door het Rockwell Automation-team dat het Plex Manufacturing Execution System (MES) en het Quality Management System (QMS) een positieve zakelijke impact zouden hebben op West-Bake. De besparingen op de return on investment die door het MES werden gerealiseerd, zouden de ERP-investering financieren, die vervolgens werd versterkt door de QMS-capaciteit.

“Door onze inventaris en kwaliteitsregistraties te digitaliseren, verwachten we aanzienlijke tijd-, moeite- en kostenbesparingen”, — aldus PJ Shanks, IT-manager bij West-Bake.

“Naast nauwkeurigere registraties en het gladstrijken van fluctuaties in de toeleveringsketen en de voorraad, betekent de 'train the trainer'-aanpak die Plex biedt dat we zelfvoorzienend kunnen zijn in termen van het configureren van het systeem voor toekomstige producten, nieuwe recepten en extra productielijnen. En de nauw geïntegreerde aanbiedingen betekenen dat alle relevante gegevens die in onze activiteiten worden gegenereerd, in realtime toegankelijk zijn voor alle interne belanghebbenden.”

Lees meer

Bayrak Technik breidt geografische implementatie van het platform uit naar andere locaties binnen de groep

Toonaangevende leverancier van de automobielsector maakt gebruik van een 'single source of truth'-softwareplatform om de digitale transformatie te versnellen, werknemers meer mogelijkheden te bieden en de productie te optimaliseren

Rockwell Automation, Inc.,'s werelds grootste bedrijf dat zich toelegt op industriële automatisering en digitale transformatie, heeft vandaag (27 januari 2025) aangekondigd dat Bayrak Technik GmbH, een toonaangevende leverancier van interieur-, exterieur- en chassiscomponenten voor de wereldwijde auto-industrie, de implementatie van het Plex Smart Manufacturing Platform heeft uitgebreid [1].

Bayrak Technik GmbH is een toonaangevende leverancier van interieur-, exterieur- en chassisonderdelen voor de automobielindustrie, evenals afdichtingstechnologie in de sanitair- en bouwindustrie met gedegen productie- en ontwikkelingsexpertise in thermoplasten, elastomeren en metalen voor de machinebouw.

Het bedrijf, met vier productielocaties in Duitsland, is een specialist in de ontwikkeling en productie van thermoplastische, elastomeer- en metaalcomponenten, niet alleen voor auto-onderdelen, maar ook voor afdichtingstechnologie voor de sanitaire (medische) en bouwsector.

De divisie is actief als toeleverancier voor de automobielindustrie voor gegoten rubber- en rubber-metaalgebonden onderdelen. Het productassortiment van de divisie omvat onder andere dempingsbussen, uitlaatophangsystemen, afdichtingen voor brandstofsystemen, middenlagers voor aandrijfastoepassingen, front-of-dash-afdichtingen (FOD), veerblokken en isolatoren.

De producten van Lauda Division worden gebruikt als afdichtingen in allerlei soorten leidingen. Ook technische vormdelen en extrusieprofielen behoren tot het dienstenpakket van Lauda.

Plex, van Rockwell Automation, is een leider in cloud-geleverde slimme productieoplossingen, die fabrikanten wereldwijd in staat stelt om geweldige producten te maken. Het platform biedt fabrikanten de mogelijkheid om elk aspect van hun bedrijf te verbinden, automatiseren, volgen en analyseren om transformatie te stimuleren.

Het Plex Smart Manufacturing Platform™ omvat oplossingen voor productie-uitvoering (MES), ERP, kwaliteit, planning en beheer van toeleveringsketens, beheer van activaprestaties, productiebewaking, procesautomatisering en analyses om mensen, systemen, machines en toeleveringsketens te verbinden, zodat ze met precisie, efficiëntie en wendbaarheid kunnen leiden.

De bredere uitrol van Plex is een belangrijke stap in de groeiende digitale transformatie.

Naast het adopteren van meer elementen van de Plex-suite – waaronder ERP, QMS en MES – breidt Bayrak Technik ook de geografische implementatie van het platform uit naar andere locaties binnen de groep. Als gevolg hiervan is het bedrijf nu in staat om een breder scala aan operationele uitdagingen aan te pakken, waaronder voorraadbeheer, productieplanning, activa-integratie en operationele-data-analyse en -implementatie.

“Onze Plex-oplossing verenigt informatie- en gegevensbronnen van meerdere machines en locaties en biedt operators één bron van waarheid waaruit belangrijke operationele beslissingen kunnen worden geformuleerd”, — aldus Petr Havelka, vice president, EMEA business operations, Plex. “De mogelijkheid om mensen met machines te verbinden, fabrieksbrede gegevens te volgen en analyseren en vervolgens processen te automatiseren, verwijdert niet alleen operationele silo's, maar stelt mensen ook in staat om continue verbetering te bewerkstelligen.”

Johan van der Werf, Chief Information Officer bij Bayrak Technik GmbH, legt uit: “We wilden niet alleen meer controle over onze voorraad en productieprocessen, maar een van onze klanten – een grote Duitse automotive OEM – wilde toegang tot onze machinegegevens om een digitale keten te voltooien. Deze klant was de eerste, maar we wisten dat het niet de laatste zou zijn, dus hadden we een sterk, schaalbaar en breed inzetbaar smart manufacturing-platform nodig voor onze groeiende digitale aspiraties.”

Lees meer